Memasak di rumah itu keren dan bisa hemat banget, guys! Apalagi buat kita yang pengen makan enak tapi budgetnya terbatas. Nah, kali ini aku mau bagiin resep menu masakan sehari-hari yang sederhana, hemat, tapi tetep bikin lidah bergoyang ala scmahc.net. Siap-siap jadi chef dadakan di dapur sendiri!

Kenapa Memilih Menu Masakan Sederhana Hemat?

Sebelum kita masuk ke resep-resepnya, ada baiknya kita bahas dulu kenapa sih menu masakan sederhana hemat ini penting banget buat kita. Pertama, yang pasti adalah hemat biaya. Dengan masak sendiri, kita bisa mengontrol bahan-bahan yang dipakai dan menghindari jajan di luar yang biasanya lebih mahal. Bayangin aja, sekali makan di restoran bisa buat belanja bahan makanan untuk beberapa hari. Kedua, lebih sehat. Kita bisa memastikan bahan-bahan yang kita gunakan segar dan berkualitas, serta menghindari bahan pengawet dan MSG berlebihan yang seringkali ada di makanan luar. Ketiga, lebih kreatif. Memasak itu seni, guys! Kita bisa bereksperimen dengan berbagai resep dan bahan, menciptakan hidangan yang sesuai dengan selera kita sendiri. Keempat, lebih dekat dengan keluarga. Memasak dan makan bersama keluarga bisa menjadi momen yang berharga untuk mempererat hubungan. Sambil masak, kita bisa ngobrol, bercanda, dan berbagi cerita. Jadi, banyak banget kan manfaatnya? Yuk, mulai masak!

Tips Memasak Sederhana Hemat

Sebelum kita mulai dengan resep-resepnya, ada beberapa tips yang bisa kalian terapkan supaya masakan kalian makin hemat dan tetap enak:

• Buat Daftar Belanja: Sebelum pergi ke pasar atau supermarket, buatlah daftar belanja yang rinci. Ini akan membantu kalian menghindari pembelian impulsif yang tidak perlu. Cek juga bahan-bahan yang sudah ada di dapur, supaya tidak ada yang terbuang sia-sia.
• Manfaatkan Bahan Lokal dan Musiman: Bahan-bahan lokal dan musiman biasanya lebih murah dan lebih segar. Selain itu, dengan membeli produk lokal, kita juga turut mendukung petani dan perekonomian daerah.
• Masak dalam Jumlah Besar: Jika punya waktu luang, masaklah dalam jumlah besar dan simpan sisanya di kulkas atau freezer. Ini akan sangat membantu saat kita tidak punya waktu untuk masak di hari lain. Jangan lupa untuk membagi makanan ke dalam wadah-wadah kecil agar lebih mudah saat akan dihangatkan.
• Manfaatkan Sisa Makanan: Jangan langsung membuang sisa makanan! Sisa nasi bisa diolah menjadi nasi goreng atau bubur, sisa ayam bisa disuwir untuk isian sandwich atau mie ayam, dan sisa sayuran bisa dijadikan sup atau tumisan. Kreatif sedikit, semua bisa jadi makanan enak!
• Kurangi Makan Daging: Daging biasanya merupakan bahan makanan yang paling mahal. Cobalah untuk mengurangi konsumsi daging dan menggantinya dengan sumber protein nabati seperti tahu, tempe, atau kacang-kacangan. Selain lebih murah, protein nabati juga lebih sehat.

Ide Menu Masakan Harian Sederhana dan Hemat

Sekarang, mari kita masuk ke bagian yang paling ditunggu-tunggu: ide menu masakan harian yang sederhana dan hemat ala scmahc.net. Resep-resep ini mudah diikuti, bahan-bahannya gampang didapat, dan yang pasti rasanya enak!

1. Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng kampung adalah menu andalan yang selalu jadi favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, nasi goreng juga bisa divariasikan dengan berbagai macam bahan sesuai selera. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• Nasi putih (sebaiknya nasi sisa kemarin)
• Bawang merah, iris tipis
• Bawang putih, cincang halus
• Cabai rawit (sesuai selera), iris
• Terasi secukupnya
• Garam, merica, dan kecap manis secukupnya
• Minyak goreng
• Pelengkap: telur ceplok, kerupuk, timun

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan terasi hingga harum.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi berwarna kecoklatan.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan dengan telur ceplok, kerupuk, dan timun.

2. Sayur Asem

Sayur asem adalah masakan berkuah yang segar dan kaya akan serat. Cocok banget disantap saat cuaca panas. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• Labu siam, potong dadu
• Kacang panjang, potong-potong
• Melinjo
• Jagung manis, potong-potong
• Asam jawa
• Bumbu dasar merah (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri)
• Garam, gula, dan terasi secukupnya
• Air

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan jagung manis dan melinjo, masak hingga empuk.
3. Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan bumbu dasar merah, asam jawa, garam, gula, dan terasi. Aduk rata.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masak hingga semua sayuran matang. Sajikan selagi hangat.

3. Tumis Tahu Tempe Cabe Ijo

Tumis tahu tempe cabe ijo adalah menu yang praktis, murah, dan kaya akan protein. Cocok banget buat kalian yang vegetarian atau lagi mengurangi konsumsi daging. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• Tahu, potong dadu
• Tempe, potong dadu
• Cabe ijo besar, iris serong
• Bawang merah, iris tipis
• Bawang putih, cincang halus
• Garam, gula, dan kecap manis secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabe ijo, aduk hingga layu.
5. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.
6. Bumbui dengan garam, gula, dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
7. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

4. Sup Ayam Kampung

Sup ayam kampung adalah masakan yang menghangatkan dan menyehatkan. Cocok banget disantap saat lagi kurang enak badan atau saat cuaca dingin. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• Ayam kampung, potong-potong
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong dadu
• Buncis, potong-potong
• Daun bawang, iris
• Seledri, iris
• Bawang merah, iris tipis
• Bawang putih, cincang halus
• Jahe, memarkan
• Merica bubuk
• Garam
• Gula
• Air

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali ayam dengan air bersih.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
4. Masukkan buncis, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar.
5. Bumbui dengan merica, garam, dan gula. Koreksi rasa.
6. Sajikan sup ayam selagi hangat.

5. Orek Tempe Kering

Orek tempe kering adalah lauk yang awet dan bisa disimpan dalam waktu lama. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas bikin nagih. Cocok banget buat teman makan nasi atau sebagai camilan. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• Tempe, potong-potong korek api
• Bawang merah, iris tipis
• Bawang putih, cincang halus
• Cabai merah keriting, iris serong
• Lengkuas, memarkan
• Daun salam
• Gula merah, sisir
• Air asam jawa
• Kecap manis
• Garam
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam. Masak hingga gula larut dan mengental.
4. Masukkan tempe goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Masak terus hingga kering dan bumbu merata. Angkat dan dinginkan.
6. Simpan orek tempe kering dalam wadah kedap udara.

Penutup

Nah, itu dia beberapa ide menu masakan sehari-hari yang sederhana dan hemat ala scmahc.net. Gimana, guys? Mudah kan? Jangan takut untuk mencoba dan berkreasi di dapur. Dengan sedikit kreativitas, kita bisa menciptakan hidangan yang enak, sehat, dan hemat biaya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!